Snackification Weniger ist mehr: Snacks zu essen, statt üppiger Mahlzeiten gehört zu den Food-Trends 2020: „Snackification“ nennt man diese neue Esskultur. Die Menschen verabschieden sich von den Gewohnheiten der Eltern- und Großelterngeneration und halten weder feste...
Kichererbsen – Das neue Superfood Lange galten Avocados als das Superfood schlechthin. Nun hat die Kichererbse die grüne Frucht abgelöst. Sie ist nicht nur deutlich kalorienärmer und umweltfreundlicher, sondern auch noch vielseitig in der Küche einsetzbar....
Sommerliche Salate Salatbars und Salattheken in Supermärkten sind sehr populär. Wahrscheinlich hast du dir auch schon einmal etwas davon mitgenommen. Nur langweilig darf es hier absolut nicht werden. Gourmets, Convenience-Kunden wie auch Vegetarier erwarten hier neben...
Kleiner Tipp: Ein leck’rer Dip! Ein guter Dip macht jeden Sommerabend zu einem besonders leckeren Ereignis. Ob zum Grillen oder zum Fingerfood: unsere Dips schmecken einfach perfekt zu Seafood, Fleisch, Brot und allerlei anderen Köstlichkeiten. Also nix wie rein...
Das Geheimnis des Heringssalats Wusstest du schon, dass es im Lebensmittelbereich einige Vorgaben gibt, wenn es um die Rezepturen von bestimmen Produkten geht? Ein gutes Beispiel ist hier der Heringssalat: Damit ein Heringssalat wirklich als solcher ausgezeichnet...
Rezepttipp „Hamshuka – Humus mit Hackfleisch“ Das brauchst du für 2 Portionen: 1 Packung Humus mit Olivenöl & Kichererbsen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl 200 g Rinderhack 2 EL Paprikapulver, scharf 1 EL Kreuzkümmel, gemahlen 2 EL Tomatenmark 100 ml...
